VALPOLICELLA SUPERIORE D.O.C. 2015 Biologico

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DESCRIZIONE

Produttore: Trabucchi wine
Area di produzione: Illasi  (VR)
Colore: Rosso rubino abbastanza intenso
Vitigno: Corvina Veronese e Corvinone, Oseleta e Forselina
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Il bouquet è complesso e nitido: grafite, cioccolato, prugna secca, clorofilla, liquirizia, pepe nero e marasca. Al sorso mostra corpo medio, una bella immediatezza fruttata e una freschezza che, insieme ai tannini ben integrati, armonizza la percezione alcolica. Il finale è aromatico, lungo e pulito

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Carni rosse e bianche saporite, paste al ragù, funghi, formaggi di media stagionatura