DESCRIZIONE
Produttore: Enodelta
Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)
Colore: Giallo paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli
Vitigno: 100% Falanghina
Gradazione alcolica: 13%
NOTE DEGUSTATIVE
Caratteristiche organolettiche: Profumo gradevole, intenso, caratteristico, sapore fresco, secco, armonico
Temperatura di servizio: 8-10°C
ABBINAMENTI
Si consiglia: Frutti di mare, crostacei, pesce fritto o alla griglia, carne bianca
DESCRIZIONE
Produttore: Enodelta
Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)
Colore: Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati brillanti
Vitigno: 100% Fiano
Gradazione alcolica: 13%
NOTE DEGUSTATIVE
Caratteristiche organolettiche: Il profumo è complesso e molto elegante, con note di frutta matura come pera e mela verde, accompagnate da sfumature di fiori bianchi e erbe aromatiche. Il palato è ricco e pieno, ma con una freschezza ben integrata grazie a una vivace acidità. La struttura è elegante, morbida e sapida, con un equilibrio perfetto tra morbidezza e sapidità minerale. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta e un finale quasi salino, che invoglia al sorso successivo
Temperatura di servizio: 8-10°C
ABBINAMENTI
Si consiglia: Antipasti di pesce, pesce al forno o alla griglia, formaggi freschi
DESCRIZIONE
Produttore: Enodelta
Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)
Colore: Giallo paglierino intenso che può assumere riflessi dorati con l’invecchiamento
Vitigno: 100% Greco
Gradazione alcolica: 13%
NOTE DEGUSTATIVE
Caratteristiche organolettiche: Al naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla come pesca, albicocca e mela, e una caratteristica impronta minerale di pietra focaia e zolfo, che richiama il terroir di origine. Con il tempo, possono emergere sentori di miele, nocciola tostata e leggere sfumature balsamiche. Al palato è strutturato, avvolgente e dotato di una spiccata acidità, che dona freschezza e longevità al vino. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura che richiama le note minerali e fruttate
Temperatura di servizio: 10-14°C
ABBINAMENTI
Si consiglia: È ideale con piatti di mare come frutti di mare, crostacei e pesce alla griglia, ma si abbina egregiamente anche a piatti più strutturati come il baccalà alla napoletana, la zuppa di pesce o i risotti ai frutti di mare. È ottimo anche con formaggi freschi o leggermente stagionati e con preparazioni a base di carni bianche