DESCRIZIONE

Produttore: Enodelta

Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)

Colore: Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati brillanti

Vitigno: 100% Fiano

Gradazione alcolica: 13%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Il profumo è complesso e molto elegante, con note di frutta matura come pera e mela verde, accompagnate da sfumature di fiori bianchi e erbe aromatiche. Il palato è ricco e pieno, ma con una freschezza ben integrata grazie a una vivace acidità. La struttura è elegante, morbida e sapida, con un equilibrio perfetto tra morbidezza e sapidità minerale. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta e un finale quasi salino, che invoglia al sorso successivo

Temperatura di servizio: 8-10°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Antipasti di pesce, pesce al forno o alla griglia, formaggi freschi

DESCRIZIONE

Produttore: Enodelta

Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)

Colore: Giallo paglierino intenso che può assumere riflessi dorati con l’invecchiamento

Vitigno: 100% Greco

Gradazione alcolica: 13%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche:  Al naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla come pesca, albicocca e mela, e una caratteristica impronta minerale di pietra focaia e zolfo, che richiama il terroir di origine. Con il tempo, possono emergere sentori di miele, nocciola tostata e leggere sfumature balsamiche. Al palato è strutturato, avvolgente e dotato di una spiccata acidità, che dona freschezza e longevità al vino. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura che richiama le note minerali e fruttate

Temperatura di servizio: 10-14°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: È ideale con piatti di mare come frutti di mare, crostacei e pesce alla griglia, ma si abbina egregiamente anche a piatti più strutturati come il baccalà alla napoletana, la zuppa di pesce o i risotti ai frutti di mare. È ottimo anche con formaggi freschi o leggermente stagionati e con preparazioni a base di carni bianche

DESCRIZIONE

Produttore: Enodelta

Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Vitigno: 80% Coda di Volpe bianca, 20% Falanghina

Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso offre un bouquet raffinato e complesso, caratterizzato da note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, accompagnate da una sottile vena minerale e accenni di erbe mediterranee, tipici del suolo vulcanico del Vesuvio. Al palato si distingue per una freschezza vivace e una sapidità marcata, che donano equilibrio e profondità al sorso. La struttura armoniosa e avvolgente si completa con un finale lungo e persistente, con ritorni fruttati e minerali che confermano il forte legame con il territorio.

Temperatura di servizio: 8-10°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Autentica espressione della Campania, è un vino dalla grande personalità, perfetto per accompagnare piatti di mare, crostacei e specialità mediterranee

DESCRIZIONE

Produttore: Enodelta

Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)

Colore: Rosa cerasuolo brillante

Vitigno:  80% Piedirosso,  20% Aglianico

Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso sprigiona un bouquet delicato e fragrante, con note di frutti rossi come fragolina di bosco, melagrana e ciliegia, accompagnate da sentori floreali di rosa canina e leggere sfumature di erbe mediterranee e spezie dolci. Al palato è fresco e sapido, con una buona acidità e una struttura equilibrata, che lo rende scorrevole e persistente

Temperatura di servizio: 10-12°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Perfetto con piatti di pesce saporiti, come la zuppa di pesce e il tonno scottato, si abbina egregiamente anche a antipasti misti, salumi delicati, mozzarella di bufala campana DOP e piatti della cucina mediterranea, come la parmigiana di melanzane o la pasta alla siciliana. Grazie alla sua freschezza, è ideale anche come vino da aperitivo

DESCRIZIONE

Produttore: Enodelta

Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)

Colore: Rosso rubino

Vitigno: 80% Piedirosso,  20% Aglianico

Gradazione alcolica: 13%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: All’olfatto regala note intense di frutta a bacca scura, al gusto è equilibrato e persistente

Temperatura di servizio: 16-18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Portate di carne rossa, selvaggina e formaggi

DESCRIZIONE

Produttore: Enodelta

Area di produzione: Falde del Vesuvio (NA)

Colore: Rosso rubino intenso

Vitigno: 100% Aglianico

Gradazione alcolica: 14%

 Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso di frutti rossi amalgamati alle spezie. Palesa all’assaggio un gusto vellutato ricco in tannini, elegante e un aroma persistente

Temperatura di servizio: 16-18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Primi piatti al sugo di carne, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati