Produttore:

Birrificio Val Rendena, Madonna di Campiglio (TN)

Ingredienti:

Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Colore:

Ambrato e limpido

Note di Degustazione:

Al naso spiccano le note di pane, miele e frutta secca. In bocca la morbidezza del malto e le delicate tostature sono equilibrate dall’amaro dei luppoli tedeschi. Secca, corposa e poco alcolica

Abbinamento Cibo:

Dà il suo meglio con saporite grigliate di carne, con formaggi d’alpeggio ben stagionati, con pasta o risotto con funghi e verdure.

• 4,8% vol.
• Servire a 4/6°C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, liquirizia, cannella, coriandolo, arancia amara

Ambrata doppio Malto. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentata in bottiglia.

(English Pale Ale)

Note di Degustazione:

Birra di grande suggestione, caratterizzata da un bel colore ambrato e da una schiuma cremosa e compatta. I profumi ricordano cenni di Cereali tostati, frutta secca e datteri. In bocca è morbida, corposa e persistente, con un finale ampio e di grande lunghezza. Prende il nome da Giulitta, patrona di San Quirico d’Orcia.

Abbinamento Cibo:

Ottima bevuta da sola come birra da meditazione, oppure abbinata a formaggi stagionati, salumi e carne

• 6% vol.
• Servire fredda 8-10 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua Malto d’orzo, Cereali, luppolo, zenzero, arancia dolce, coriandolo, lievito

Birra non filtrata, non pastorizzata, leggermente alcolica e con una leggera gasatura ottenuta naturalmente grazie a una seconda fermentazione che avviene in bottiglia

La birra BeerBone nasce dalla collaborazione tra il Birrificio San Quirico e lo spin off dell’Università di Siena “Siena bioActive” nell’intento di sviluppare prodotti sempre più vicini alle esigenze del consumatore

• 4,8% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, bergamotto, aromi.

Chiara. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentata in bottiglia.

Note di Degustazione:

Profumi fruttati, con note di agrumi e albicocca

Abbinamento Cibo:

Si abbina con carne bianca, pesce, verdura e naturalmente la pizza

• 5% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, cardamomo, coriandolo, aromi.

Chiara. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentata in bottiglia.
(Saison a media fermentazione)

Note di Degustazione:

Leggermente amara, fresca e dissetante

Abbinamento Cibo:

Adatta per accompagnare pizza e pasta o anche da sola per una pausa durante la giornata

• 5% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Questa birra nasce come omaggio all’amicizia tra Roberto Rappuoli, fondatore del Birrificio San Quirico e Padre Giancarlo, un frate francese Priore dell’Abbazia di Frigolet, con cui sono state definite le ricette

Produttore:

Birrificio Val Rendena, Madonna di Campiglio (TN)

Ingredienti:

Acqua, malto di frumento, malto d’orzo, luppolo, lieviti

Colore:

Giallo opalescente con riflessi ambrati

Note di Degustazione:

Al naso sono evidenti le note fruttate e fragranti di lievito, di banana e chiodi di garofano. In bocca è fresca, dal sapore fruttato e piacevolmente acidula e dissetante

Abbinamento Cibo:

Da gustare con carni bianche e verdure grigliate, formaggi freschi d’alpeggio o di capra

• 5,3% vol.
• Servire a 5/7°C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto, Grano della val d’Orcia, luppolo, lievito, artemisia cretacea

White IPA, Chiara doppio Malto. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentazione in bottiglia

Note di Degustazione:

Si avvertono note di salvia e limone, date dalla presenza dell’Artemisia Cretacea, che si fondono con i luppoli che conferiscono un’amarezza tipica delle IPA. Moderatamente amara e fresca, con un carattere aromatico e un corpo che la rende una birra a tutto pasto. 

Abbinamento Cibo:

• 6,5% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, coriandolo, buccia arancia amara, pepe rosa

Birra chiara chiara non filtrata, non pastorizzata e sottoposta a una seconda fermentazione in bottiglia

• 6% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore: Abbazia di San Benedetto in Monte

Norcia (Perugia)

Note di Degustazione

Birra Nursia Bionda è una birra dorata e luminosa, con una schiuma cremosa, compatta e persistente. Il suo aroma fresco è esaltato da sentori di coriandolo e scorza di limone. Con il tempo, matura fino a diventare un profumo floreale ed etereo. Il palato è ravvivato dalle note di luppolo e malto. La carbonatazione allegra e il finale morbido e secco completano piacevolmente il corpo di questa birra.

Abbinamento Cibo

Antipasti e primi piatti con formaggi e verdure; crostata di spinaci e ricotta; tortellini di carciofi su fonduta di taleggio; carni bianche al forno. Pizza quattro stagioni; pizza bianca con carciofi e prosciutto crudo; pizza bianca con prosciutto cotto, asiago e asparagi

• 6% vol.
• Servire fredda o a 10-12 °C.

Produttore: Abbazia di San Benedetto in Monte

Norcia (Perugia)

Note di Degustazione

Birra Nursia Bionda è una birra dorata e luminosa, con una schiuma cremosa, compatta e persistente. Il suo aroma fresco è esaltato da sentori di coriandolo e scorza di limone. Con il tempo, matura fino a diventare un profumo floreale ed etereo. Il palato è ravvivato dalle note di luppolo e malto. La carbonatazione allegra e il finale morbido e secco completano piacevolmente il corpo di questa birra.

Abbinamento Cibo

Antipasti e primi piatti con formaggi e verdure; crostata di spinaci e ricotta; tortellini di carciofi su fonduta di taleggio; carni bianche al forno. Pizza quattro stagioni; pizza bianca con carciofi e prosciutto crudo; pizza bianca con prosciutto cotto, asiago e asparagi

• 6% vol.
• Servire fredda o a 10-12 °C.