Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua Malto d’orzo, Cereali, luppolo, zenzero, arancia dolce, coriandolo, lievito

Birra non filtrata, non pastorizzata, leggermente alcolica e con una leggera gasatura ottenuta naturalmente grazie a una seconda fermentazione che avviene in bottiglia

La birra BeerBone nasce dalla collaborazione tra il Birrificio San Quirico e lo spin off dell’Università di Siena “Siena bioActive” nell’intento di sviluppare prodotti sempre più vicini alle esigenze del consumatore

• 4,8% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, bergamotto, aromi.

Chiara. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentata in bottiglia.

Note di Degustazione:

Profumi fruttati, con note di agrumi e albicocca

Abbinamento Cibo:

Si abbina con carne bianca, pesce, verdura e naturalmente la pizza

• 5% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore

Birrificio San Quirico, San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto, Grano della Val d’Orcia, luppolo, lievito, artemisia cretacea

White IPA, Chiara doppio Malto. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentazione in bottiglia

Note di Degustazione

Birra nata per celebrare i 10 anni del Birrificio San Quirico. Viene prodotta con la pianta “Arthemisia Cretacea” tipica della Val d’Orcia che accompagna gli aromi di salvia e limone oltre che una selezione di speciali luppoli usati per raggiungere un alto livello di amarezza tipico delle birre IPA

Abbinamento Cibo

A tutto pasto

• 6,5% vol.
• Servire fredda a 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto, Grano della val d’Orcia, luppolo, lievito, artemisia cretacea

White IPA, Chiara doppio Malto. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentazione in bottiglia

Note di Degustazione:

Si avvertono note di salvia e limone, date dalla presenza dell’Artemisia Cretacea, che si fondono con i luppoli che conferiscono un’amarezza tipica delle IPA. Moderatamente amara e fresca, con un carattere aromatico e un corpo che la rende una birra a tutto pasto. 

Abbinamento Cibo:

• 6,5% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, coriandolo, buccia arancia amara, pepe rosa

Birra chiara chiara non filtrata, non pastorizzata e sottoposta a una seconda fermentazione in bottiglia

• 6% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore: Abbazia di San Benedetto in Monte

Norcia (Perugia)

Note di Degustazione

Birra Nursia Bionda è una birra dorata e luminosa, con una schiuma cremosa, compatta e persistente. Il suo aroma fresco è esaltato da sentori di coriandolo e scorza di limone. Con il tempo, matura fino a diventare un profumo floreale ed etereo. Il palato è ravvivato dalle note di luppolo e malto. La carbonatazione allegra e il finale morbido e secco completano piacevolmente il corpo di questa birra.

Abbinamento Cibo

Antipasti e primi piatti con formaggi e verdure; crostata di spinaci e ricotta; tortellini di carciofi su fonduta di taleggio; carni bianche al forno. Pizza quattro stagioni; pizza bianca con carciofi e prosciutto crudo; pizza bianca con prosciutto cotto, asiago e asparagi

• 6% vol.
• Servire fredda o a 10-12 °C.

Produttore: Abbazia di San Benedetto in Monte

Norcia (Perugia)

Note di Degustazione

Birra Nursia Bionda è una birra dorata e luminosa, con una schiuma cremosa, compatta e persistente. Il suo aroma fresco è esaltato da sentori di coriandolo e scorza di limone. Con il tempo, matura fino a diventare un profumo floreale ed etereo. Il palato è ravvivato dalle note di luppolo e malto. La carbonatazione allegra e il finale morbido e secco completano piacevolmente il corpo di questa birra.

Abbinamento Cibo

Antipasti e primi piatti con formaggi e verdure; crostata di spinaci e ricotta; tortellini di carciofi su fonduta di taleggio; carni bianche al forno. Pizza quattro stagioni; pizza bianca con carciofi e prosciutto crudo; pizza bianca con prosciutto cotto, asiago e asparagi

• 6% vol.
• Servire fredda o a 10-12 °C.

Produttore: Abbazia di San Benedetto in Monte

Norcia (Perugia)

Note di Degustazione

Birra Nursia Extra ha un’accattivante tonalità marrone scuro con luminosi riflessi rubino e una schiuma cremosa e spumosa. Il suo aroma è caratterizzato da note di lievito fresco, frutti di bosco scuri e drupacee, impreziosite da un tocco di cacao. È una birra ben strutturata, dominata da sapori maltati con sentori di caramello e liquore, completati da un finale caldo, secco e pepato.

Abbinamento Cibo

Selezione di formaggi stagionati; primi piatti con sughi come ragù, salsiccia, speck e selvaggina; carne con gelatina di frutti rossi o crostate di frutta secca. Pizze: pizza bianca con salsiccia, funghi e crema al tartufo; pizza quattro stagioni con noci

• 10% vol.
• Servire fredda o a 10-12 °C.

Produttore: Abbazia di San Benedetto in Monte

Norcia (Perugia)

Note di Degustazione

Birra Nursia Extra ha un’accattivante tonalità marrone scuro con luminosi riflessi rubino e una schiuma cremosa e spumosa. Il suo aroma è caratterizzato da note di lievito fresco, frutti di bosco scuri e drupacee, impreziosite da un tocco di cacao. È una birra ben strutturata, dominata da sapori maltati con sentori di caramello e liquore, completati da un finale caldo, secco e pepato.

Abbinamento Cibo

Selezione di formaggi stagionati; primi piatti con sughi come ragù, salsiccia, speck e selvaggina; carne con gelatina di frutti rossi o crostate di frutta secca. Pizze: pizza bianca con salsiccia, funghi e crema al tartufo; pizza quattro stagioni con noci

• 10% vol.
• Servire fredda o a 10-12 °C.

Produttore: Abbazia di San Benedetto in Monte

Norcia (Perugia)

Note di Degustazione

Birra Nursia Tripel ha un colore ambrato intenso con sfumature ramate, ed è sormontata da una schiuma cremosa color avorio. L’aroma presenta delicate note di arancia e luppolo, con sentori di pera, banana matura e liquore alla frutta. Al palato, la birra è rinfrescante e dissetante, completata da piacevoli sapori di pane integrale e malto. Un amaro deciso ma equilibrato persiste discretamente in bocca, invitando a un altro sorso.

Abbinamento Cibo

Si abbina bene a una vasta gamma di formaggi stagionati di pecora e di capra, prosciutto crudo e prosciutto serrano; primi piatti con sughi ricchi, saporiti o piccanti; salsicce scottate in padella, spezzatino di cinghiale; pesce alla griglia e fritto. Pizze: Salame piccante (Diavola), Quattro Formaggi, Funghi e Salsiccia (Boscaiola).

• 8% vol.
• Servire fredda o a 10-12 °C.