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DESCRIZIONE

 

Produttore: Pisoni

 

Area di produzione: Valle dei Laghi (TN)

 

Colore: Verde paglierino

 

Vitigno: 100% Nosiola

 

Gradazione alcolica: 12,5%

 

 

NOTE DEGUSTATIVE

 

Caratteristiche organolettiche: Al naso profumo di albicocca e sambuco, gusto amarognolo, sapori di mandorla e nocciola

 

Temperatura di servizio: 8-10°C

 

 

 

ABBINAMENTI

 

Si consiglia: 

• Antipasti:

  È un’ottima scelta come aperitivo o per accompagnare tartine a base di pesce, come quelle al salmone
• Primi Piatti:

  Si sposa bene con primi piatti leggeri, tra cui preparazioni a base di pesce come la carbonara di pesce o risotti con verdure
• Pesce d’Acqua Dolce:

  Si abbina perfettamente a piatti di pesce d’acqua dolce, come la trota al forno o il salmone in crosta
• Formaggi:

  Per un abbinamento diverso, può essere accompagnato anche a formaggi di media stagionatura

 

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DESCRIZIONE

 

Produttore: Pisoni

 

Area di produzione: Valle dei Laghi (TN)

 

Colore: Rosso rubino brillante

 

Vitigno: 100% Teroldego

 

Gradazione alcolica: 13,5%

 

 Affinamento: 12 mesi in barrique

 

NOTE DEGUSTATIVE

 

Caratteristiche organolettiche: Profumi che richiamano i frutti di bosco, floreale, avvolgente dal sapore deciso, morbido, rotondo con giusta tannicità

 

Temperatura di servizio: 16-18°C

 

 

 

ABBINAMENTI

 

Si consiglia:

• Piatti tipici trentini: Zuppe d’orzo, gulasch, canederli, polenta con formaggio e speck
• Carni: Carne alla griglia, carne suina, arrosto, cacciagione e selvaggina
• Primi piatti: Risotti e primi piatti con sughi a base di carne
• Salumi: Salumi tipici e affettati
• Formaggi: Formaggi ben stagionati

 

Curiosità: Che derivi o meno da Tiroler Gold, «oro del Tirolo», certo è che il Teroldego è uno dei pochi vitigni locali ai quali si può attribuire senza troppi dubbi l’etichetta di autoctono. Questa varietà, imparentata in modo strettissimo con il Lagrein, può vantare il Pinot come lontano, ma illustre antenato

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