1

Spumante Trento D.O.C. Metodo Classico Brut Sboccatura 2025 0,75 L

|

DESCRIZIONE

 

Produttore: Cantina Mori Colli Zugna

 

 

Area di produzione: Pendici del Monte Baldo (TN)

 

Vitigno: Chardonnay

 

Gradazione alcolica: 12,5%

 

 

 

NOTE DEGUSTATIVE

 

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con sfumature dorate. Profumo intenso e note complesse con accenno alla pasticceria e crosta di pane. Gusto fresco, equilibrato e persistente. Spuma cremosa con perlage fine e persistente

 

Temperatura di servizio: 6 – 8°C

 

 

 

ABBINAMENTI

 

Si consiglia: Vino da tutto pasto, è perfetto come aperitivo, con antipasti e piatti delicati a base di pesce. Si accompagna bene anche a tutto il pasto

 



ASOLO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. BRUT

|

DESCRIZIONE

 Produttore: Cantina Valbreda

 Area di produzione: Asolo (TV)

 Colore: Giallo paglierino scarico

 Vitigno: 100% Glera

 Gradazione alcolica: 11,5%

 

NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche: Profumo delicato, fruttato, con sentori di agrumi, pesca bianca e mela verde, e gusto sapido, fresco e morbido. Possiede struttura leggera risultando così molto beverino.

 

 Temperatura di servizio: 6 – 8°C

  

ABBINAMENTI

 Si consiglia: È la tipologia che accompagna gli abbinamenti più particolari, come dolci a pasta secca o cibi piccanti

 



ASOLO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA BRUT

|

DESCRIZIONE

 Produttore: Cantina Valbreda

 Area di produzione: Asolo (TV)

 Colore: Giallo paglierino

 Vitigno: 100% Glera

 Gradazione alcolica: 11,5%

 

NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche: Gli aromi principali sono quelli fruttati di limone, cedro e pera , si aggiungono sentori secondari di tiglio, rosa e crosta di pane. Perlate fine e persistente

 

 Temperatura di servizio: 6 – 8°C

  

ABBINAMENTI

 Si consiglia: Grazie al suo carattere asciutto, questo vino è ideale per l’aperitivo, primi piatti delicati, secondi di pesce o carne bianca

 



ASOLO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY

|

DESCRIZIONE

 Produttore: Cantina Valbreda

 Area di produzione: Asolo (TV)

 

 Vitigno: 100% Glera

 Gradazione alcolica: 11,5%

 

 

NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino. All’olfatto si percepiscono note fruttate, floreali e a chiudere sentori minerali. Con acidità presente e ben armonizzata, si percepiscono sentori di mela matura e di fiori bianchi mentre l’acidità e la sapidità sono sempre ben presenti ad armonizzare un giusto equilibrio tra gli zuccheri e gli acidi. Vino morbido con caratteristiche di eleganza e leggerezza che, unite al profumo fresco e delicato, gli donano gradevolezza e ottima bevibilità

 Temperatura di servizio: 6 – 8°C

  

 

ABBINAMENTI

 Si consiglia: Aperitivo, piatti a base di pesce, verdure, formaggi freschi, carni bianche, dessert leggeri come macedonie di frutta, panna cotta, pasta frolla



Prosecco D.O.C. Brut 0,75

|

DESCRIZIONE

 Produttore: Ai Casali

 Area di produzione:Provincia di Treviso

 Colore:  Giallo paglierino scarico

Vitigno: Glera

 Gradazione alcolica: 11%

 

 NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche:Al naso offre note di mela verde, pera e un delicato fondo floreale. In bocca è secco e fresco, con buona struttura e un finale pulito e piacevolmente agrumato. Perlage fine e continuo

 

Temperatura di servizio: 6-8°C

   ABBINAMENTI 

Si consiglia: Prosecco estremamente versatile, in particolare è ideale come aperitivo, con primi piatti leggeri, risotti di mare e antipasti di pesce



Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Extra dry 0,75

|

DESCRIZIONE

 Produttore: Ai Casali

 Area di produzione: Refrontolo, tra Conegliano e Valdobbiadene

 Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Vitigno: Glera

 Gradazione alcolica: 11%

  

NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche: Al naso il bouquet è intenso e fruttato, con note di mela golden, pesca bianca e delicati accenni di fiori di campo. In bocca offre un sorso morbido e avvolgente, dove il residuo zuccherino crea un equilibrio armonico con la freschezza acida tipica della Glera.

Temperatura di servizio: 6-8°C

 

  ABBINAMENTI 

Si consiglia: Compagno perfetto per aperitivi, primi piatti leggeri, antipasti di verdura e piatti di pesce. In particolare, la sua morbidezza lo rende ideale anche da solo come vino da conversazione



SPUMANTE BLANC DE NOIR Metodo Classico Pas dosé Millesimato 2021

|

DESCRIZIONE

Produttore: Poggio Ulivi

Area di produzione: Roselle Grosseto

Vitigno: Sangiovese 100%

Colore: Rosato leggerissimo e luminoso che ricorda i petali di rosa, con riflessi vivaci e brillanti

Gradazione alcolica: 12%

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Sboccatura: Luglio 2025

 

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Perlage molto fine, fitto e persistente, spuma bianchissima che si sviluppa nel bicchiere in modo graduale ed elegante. Al naso si evidenziano aromi di pan brioche con frutta bianca fresca, molto intensi ed invitanti. Al palato grande freschezza, croccantezza e cremosità, con un finale lungo, sapido, asciutto, elegante e piacevolmente armonioso

Temperatura di servizio: 4 – 5°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Ideale come aperitivo, è uno Spumante che si abbina a tutto pasto ad esclusione dei dolci



Spumante Cuvée Brut 0,75

|

DESCRIZIONE

 Produttore: Ai Casali

 Area di produzione: Conegliano e Valdobbiadene

 Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Vitigno: Glera

 Gradazione alcolica: 11%

  

NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche: Al naso è immediatamente riconoscibile per le sue intense note di fiori di acacia, accompagnate da sentori di frutta bianca e un fondo di erbe aromatiche. In bocca è secco e fresco, con una piacevole sapidità e un finale floreale persistente

Temperatura di servizio: 6-8°C

 

  ABBINAMENTI 

Si consiglia: Perfetto come aperitivo, in particolare, accompagna con armonia antipasti delicati, risotti alle erbe, piatti a base di verdure, crostacei, sushi, piatti di pesce crudo e formaggi freschi



SPUMANTE CUVÉE EXTRA DRY

|

DESCRIZIONE

Produttore: Dellafiore Roberto e F.lli
Area di produzione: Oltrepo Pavese Rovescala (Lombardia)
Gradazione alcolica: 11,5%



SPUMANTE FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G. 0,375 L

|

  • DESCRIZIONE

    Produttore: Brutell
    Area di produzione: Adro (Brescia)
    Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
    Vitigno: 100% Chardonnay
    Gradazione alcolica: 12,5%
    Maturazione: 24 mesi sui lieviti

  • NOTE DEGUSTATIVE

    Caratteristiche organolettiche: All’olfatto delicate note di fiori, al palato gradevolmente acidulo, con una consistente struttura. Ha un vivace e durevole retrogusto che accompagna l’eleganza e la classicità caratteristica dello Chardonnay

  • Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

  • ABBINAMENTI

    Si consiglia: Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, di verdure, di funghi, formaggi freschi sapidi e di media stagionatura. Accompagna anche carni bianche.