Olio Extravergine Monocoltura Taggiasca 0,5 L

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Produttore: Tenuta Maffone

Zona di Produzione: Alta Valle Arroscia (IM)

Olio di categoria superiore ottenuto esclusivamente da olive di “Cultivar Taggiasca” coltivate ad oltre 500 metri slm (ossia al limite massimo della coltivazione dell’ulivo).
Prodotto unicamente mediante procedimenti meccanici, viene imbottigliato solo dopo la decantazione e senza essere filtrato.

Abbinamenti: Delicato e perfetto con il pesce, il pesto, le insalate, per gustose fritture e a crudo

Ormeasco di Pornassio Sciac-Trà D.O.C. 2023 0.75 L

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DESCRIZIONE Produttore: Tenuta Maffone

Area di produzione: Colline della Provincia di Imperia

Colore: Rosato

Vitigno: 100% Ormeasco

Gradazione alcolica: 13%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Vino fresco e fragrante, con piacevoli sentori floreali e di ciliegia.

Temperatura di servizio: 14-16°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Ideale con tutti i tipi di pesce, specialmente quelli grigliati. Ottimo con i piatti della cucina ligure a base di verdure, formaggi freschi e farinata

CURIOSITA’

Il nome Scia-Trà deriva dal dialetto ligure. La traduzione letterale è “schiaccia e tira” cioè pigia e svina subito prima che le bucce colorino il vino

Pigato D.O.C. 2024 Riviera Ligure di Ponente

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DESCRIZIONE

Produttore: Tenuta Maffone

Area di produzione: Colline della Provincia di Imperia

Colore: Da giallo paglierino, con la maturazione si arriva a riflessi dorati

Vitigno: 100% Pigato

Gradazione alcolica: 12.5%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Piacevolmente secco, di buon corpo e persistenza

Temperatura di servizio: 12-15°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Ideale con tutti i tipi di pesce. Ottimo con i piatti della cucina ligure a base di verdure ed erbe aromatiche

CURIOSITA’

Il nome “Pigato” è sicuramente derivato dalle caratteristiche “pighe” cioè macchioline più scure che compaiono sugli acini a compimento della maturazione

Vermentino D.O.C. 2024 Riviera Ligure Ponente 0,75 L

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DESCRIZIONE

Produttore: Tenuta Maffone

Area di produzione: Colline Dianesi (IM)

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Vitigno: 100% Vermentino

Gradazione alcolica: 13%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Vino bianco secco ma delicatamente morbido, profumi intensi di fiori di campo ed erbacei con una nota di pesca gialla

Temperatura di servizio: 12-15°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Ideale con tutti i tipi di pesce in particolare con i crostacei, ma anche con i pansotti liguri con salsa di noci e tutti i piatti della cucina ligure

CURIOSITA’

Ancora si dibatte sull’origine del Vermentino, si direbbe un vitigno spagnolo giunto dalla Corsica fino alla Liguria poi in Toscana e in Sardegna. La sua uva resiste bene ai venti salmastri della zona litoranea