Aglianico del Vulture D.O.C. 2021 0,75 L Il Toppo del Brigante

DESCRIZIONE

Produttore: Cantina del Vulture

Area di produzione: Pendici del Monte Vulture (PZ)

Colore: Rosso Rubino intenso impenetrabile

Vitigno: 100% Aglianico del Vulture

Gradazione alcolica: 13%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso si presenta con sentori di frutta rossa, molto percettibile il lampone e la mora, non meno presente è la nota di fiori rossi; la sapidità è subito percettibile al palato, accompagnata da una buona struttura, risultato del terreno vulcanico su cui sorge

Temperatura di servizio: 18-20°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Ideale con carni rosse o bianche grigliate, tagliatelle al ragù, e piatti della tradizione lucana

AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. 2013 Biologico

DESCRIZIONE

Produttore: Trabucchi wine
Area di produzione: Illasi (VR)
Colore: Rosso profondo quasi nero
Vitigno: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Gradazione alcolica: 17%
Affinamento: In barriques di rovere francese

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso intenso, pulito ed elegante, con un profilo aromatico ampio e ricchissimo: sentori di ciliegia sotto spirito, cioccolato, spezie, note floreali, tabacco, liquirizia e vaniglia. In bocca subito sontuoso, potente, armonico, di grande struttura, rotondo, morbido, dal grande frutto, dove ritornano la ciliegia sotto spirito ed il cioccolato, con tannini di grande piacevolezza. Molto particolare l’apertura floreale. La freschezza ben integrata sostiene un finale lungo, equilibrato e persistente, tra le espressioni più alte della denominazione

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Ideale per brasati, selvaggina, piatti struttuati di carni rosse, formaggi stagionati e da meditazione

BAG IN BOX 5 L NERO DI TROIA I.G.P. 2024

Produttore: Cantina Sociale di Barletta (BT)

Gradazione alcolica: 12,50%

BARBERA D’ASTI D.O.C.G. 2022

DESCRIZIONE

Produttore: Franco Mondo
Area di produzione: San Marzano Oliveto (AT)
Colore: Rosso rubino di buona intensit�
Vitigno: 100% Barbera
Gradazione alcolica: 13,5%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo tendenzialmente floreale. Gusto secco, fresco, pieno ed armonico. Di buona struttura ma contemporaneamente giovane dotato di una particolare freschezza

Temperatura di servizio: 16 – 18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Primi piatti, selvaggina, grigliate di carne e formaggi a pasta dura

BARBERA PROVINCIA DI PAVIA I.G.T. 2024

DESCRIZIONE
Produttore: Dellafiore Roberto e F.lli
Area di produzione: Oltrepo Pavese Rovescala (Lombardia)
Vitigno: 100% Barbera
Colore: rosso rubino
Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE
Vino intenso, tranquillo, dai piacevoli sentori fruttati. Il sapore è asciutto, di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 18-20°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Accostamento ideale di bolliti misti e brasati

BARBERA PROVINCIA DI PAVIA I.G.T. FRIZZANTE 2024

DESCRIZIONE
Produttore: Dellafiore Roberto e F.lli
Area di produzione: Oltrepo Pavese Rovescala (Lombardia)
Vitigno: 100% Barbera
Colore: rosso rubino
Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE
Vino intenso, tranquillo, dai piacevoli sentori fruttati. Il sapore è asciutto, di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 18-20°C

ABBINAMENTI
Si consiglia: Accostamento ideale di bolliti misti e brasati

BONARDA OLTREPÒ PAVESE D.O.C. AMABILE FRIZZANTE 2024

DESCRIZIONE
Produttore: Dellafiore Roberto e F.lli
Area di produzione: Oltrepo Pavese Rovescala (Lombardia)
Vitigno: 100% Croatina
Colore: rosso rubino
Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE
Vino rosso dal profumo intenso con chiare cadenze fruttate. Il sapore è asciutto e suadente, di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 18°C

ABBINAMENTI
Si consiglia: Ideale con salumi, primi piatti con sugo di carne, brasati e stufati

BONARDA OLTREPÒ PAVESE D.O.C. 2024

DESCRIZIONE
Produttore: Dellafiore Roberto e F.lli
Area di produzione: Oltrepo Pavese Rovescala (Lombardia)
Vitigno: 100% Croatina
Colore: rosso rubino
Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE
Vino rosso dal profumo intenso con chiare cadenze fruttate. Il sapore è asciutto e suadente, di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 18°C

ABBINAMENTI
Si consiglia: Ideale con salumi, primi piatti con sugo di carne, brasati e stufati

BONARDA OLTREPÒ PAVESE D.O.C. FRIZZANTE 2024

DESCRIZIONE
Produttore: Dellafiore Roberto e F.lli
Area di produzione: Oltrepo Pavese Rovescala (Lombardia)
Vitigno: 100% Croatina
Colore: rosso rubino
Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE
Vino rosso dal profumo intenso con chiare cadenze fruttate. Il sapore è asciutto e suadente, di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 18°C

ABBINAMENTI
Si consiglia: Ideale con salumi, primi piatti con sugo di carne, brasati e stufati

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. 2021 BIOLOGICO “Campaperi”

DESCRIZIONE

Produttore: Il Valentiano
Area di produzione: Montalcino (SI)
Colore: Rosso rubino brillante
Vitigno: 100% Sangiovese
Gradazione alcolica: 14,5%
Affinamento: Fino a 36 mesi in legno, ulteriori 8 in bottiglia

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: naso speziato di pepe nero, mora ricca, con leggera nota di amarena. In bocca fruttato e morbido, abbastanza piccante, mostra una bella speziatura, media lunghezza, potente sul finale.

Temperatura di servizio: 18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: primi e secondi strutturati a base di carne, carne rossa in umido, brasata, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura