Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2020 0,75 L

€ 48.00 inc. vat

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DESCRIZIONE

 

Produttore: Cavedini

 

Area di produzione: Vallata di Marcellise (VR)

 

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

 

Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot, Croatina, Oseleta

 

Gradazione alcolica:

 

 Affinamento:  In tonneaux di rovere francese per 24 mesi

 

NOTE DEGUSTATIVE

 

Caratteristiche organolettiche: Al naso sentori di confettura di ciliegia e prugna matura con aromi speziati di pepe, liquirizia e cioccolato. Al palato intenso, avvolgente ed equilibrato. Corpo robusto e persistente

Temperatura di servizio: 16-18°C

 

 

 

ABBINAMENTI

 

Si consiglia:

  • Carni: 
    Perfetto con carni rosse come brasati, stracotti e arrosto di vitello

  • Selvaggina: 
    Abbina bene con carni di cacciagione come cervo e cinghiale, sia a pelo che a piuma 

  • Primi Piatti: 
    Gustoso in abbinamento a risotti all’Amarone, anche con salsiccia, o a primi piatti a base di cacciagione, come i bigoli al ragù d’anatra

  • Formaggi: 
    Ideale con formaggi stagionati e ricchi, come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, o erborinati come il Gorgonzola

  • Dolci: 
    Una scelta eccellente per chiudere il pasto con cioccolato fondente, tartufi dolci o torte morbide al cacao 

  • Piatti Regionali: 
    La Pastissada de Caval, specialità veronese a base di carne di cavallo, è un abbinamento locale consigliato

 


 

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