Nebbiolo D’Alba D.O.C. 2019

DESCRIZIONE

Produttore: Viano Michele

Denominazione: Nebbiolo D’Alba D.O.C.

Area di produzione: Vezza D’Alba e Castellinaldo (Cuneo)

Colore: Rosso rubino con riflessi granato

Vitigno: 100% Nebbiolo

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento:  Circa un anno in botti di Rovere di Slavonia e Francese da 10 ettolitri  mediamente tostate. Il vino termina il suo affinamento in bottiglia per 12 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso con netti sentori di piccoli frutti, rosa canina e spezie. Sapore pieno, elegante, di buon corpo che ricorda le sensazioni olfattive

Temperatura di servizio: 18 – 20° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Secondi piatti di carni rosse, brasati e stufati, formaggi a pasta cotta e stagionati