Primitivo Salento I.G.P. 2020 “Fucaraz”

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DESCRIZIONE

Produttore: Società Agricola Lama di Rose

Denominazione: Primitivo Salento I.G.P.

Area di produzione: Massafra (TA)

Colore: Rubino intenso con riflessi violacei, tendente al granato e all’arancione con l’invecchiamento

Vitigno: 100% Primitivo

Gradazione alcolica: 14%

Affinamento: 18 mesi circa in silos di acciaio seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 6 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Si fondono al naso le accattivanti note di speziato, il delicato sentore di frutti rossi e di confettura di prugne. In bocca è armonico, di ampio volume, con sentori di frutti maturi e giustamente tannico

Temperatura di servizio: 18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Accompagna al meglio piatti con una buona matrice grassa, primi piatti con sughi a base di carne, carne alla brace, selvaggina, antipasti di salumi e formaggi stagionati