Romagna Sangiovese Superiore D.O.C. 2022 “Calè”

Sorry, this entry is only available in Italian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

DESCRIZIONE

Produttore: Cantina del Fuoco

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore D.O.C.

Area di produzione: Faenza (Ravenna)

Colore: Rosso rubino con tenui riflessi porpora

Vitigno: 100% Sangiovese

Gradazione alcolica: 14%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso note di frutta rossa a bacca piccola (ribes, lamponi, mirtilli), prugna, profumi floreali di rosa e potpourri. Gusto caldo, con tannino finissimo, sapore di frutta croccante, quale la ciliegia

Temperatura di servizio: 16 – 18° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Carni rosse alla griglia, sughi e ragù, formaggi stagionati. Da provare con la braciola di maiale arricchita alla riduzione di Sangiovese oppure accompagnata ad una salsa di prugne. Abbinamenti più audaci con grigliate di pesce dell’Adriatico.