Romagna Sangiovese Superiore D.O.C. 2022 “Calè”

DESCRIZIONE

Produttore: Cantina del Fuoco

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore D.O.C.

Area di produzione: Faenza (Ravenna)

Colore: Rosso rubino con tenui riflessi porpora

Vitigno: 100% Sangiovese

Gradazione alcolica: 14%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso note di frutta rossa a bacca piccola (ribes, lamponi, mirtilli), prugna, profumi floreali di rosa e potpourri. Gusto caldo, con tannino finissimo, sapore di frutta croccante, quale la ciliegia

Temperatura di servizio: 16 – 18° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Carni rosse alla griglia, sughi e ragù, formaggi stagionati. Da provare con la braciola di maiale arricchita alla riduzione di Sangiovese oppure accompagnata ad una salsa di prugne. Abbinamenti più audaci con grigliate di pesce dell’Adriatico.