Azienda Agricola Sabatino Marche

L’Azienda Agricola Sabatino nasce nel 2013 dall’obiettivo condiviso dei suoi due soci, Sabatino e Bruno, di produrre e commercializzare pasta di alta qualità dopo anni trascorsi a ricercare e coltivare grano pregiato della varietà Khorasan Saragolla. Il cereale viene seminato a Sassoferrato, sulle colline dell’entroterra marchigiano.
Per la lavorazione del grano e la produzione della pasta vengono scelte le tecniche più antiche e naturali: coltivazione biologica, trafilatura al bronzo, essiccazione naturale, lenta e a bassa temperatura.