DESCRIZIONE

Produttore: Viano Michele

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.

Area di produzione: Barbaresco (Cuneo)

Colore: Rosso granato

Vitigno: 100% Nebbiolo

Gradazione alcolica: 14%

Affinamento: 2 anni in botti di Rovere di Slavonia e di Rovere Francese di medie dimensioni. Il vino termina il suo affinamento in bottiglia per circa 24 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso con netto sentore di tabacco, rosa canina e spezie. Sapore pieno, austero ed elegante, di buon corpo che ricorda le sensazioni olfattive

Temperatura di servizio: 18 – 20° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Vino di grande struttura si adatta bene a secondi piatti di carni rosse, stufati, formaggi a pasta cotta e stagionati. Lungamente invecchiato è un vino da meditazione

DESCRIZIONE

Produttore: Viano Michele

Denominazione: Barbera D’Alba D.O.C.

Area di produzione: Vezza D’Alba e Guarene (Cuneo)

Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino

Vitigno: 100% Barbera

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento: Per circa un anno in botti di Rovere di Slavonia e di Rovere francese da 2,25 (barrique) a 6 ettolitri, mediamente tostate. Il vino termina il suo affinamento in bottiglia per 12 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso con netto sentore di rosa, vaniglia, nocciola tostata, liquirizia e spezie. Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, austero, che ricorda le sensazioni olfattive. Gradevoli sono lo speziato e la nota legnosa che si fondono perfettamente

Temperatura di servizio: 18 – 20° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Vino di buona struttura, si accompagna bene a secondi piatti di carni rosse arrosto, in umido e stufate. E’ compagno ideale di formaggi

DESCRIZIONE

Produttore: Viano Michele

Denominazione: Dolcetto Langhe D.O.C.

Area di produzione: Vezza D’Alba e Guarene (Cuneo)

Colore: Rosso rubino tendente al violetto da giovane

Vitigno: 100% Dolcetto

Gradazione alcolica: 12,5%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo fresco, particolarmente fruttato con netto sentore di mandorla e nocciolo di pesca. Sapore asciutto gradevolmente armonico, dovuto alla bassa acidità, vellutato con tipico retrogusto amarognolo che ricorda le sensazioni olfattive

Temperatura di servizio: 14 – 16° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Classico vino da tutto pasto, ben si accompagna con piatti non troppo impegnativi

DESCRIZIONE

Produttore: Viano Michele

Denominazione: Nebbiolo D’Alba D.O.C.

Area di produzione: Vezza D’Alba e Castellinaldo (Cuneo)

Colore: Rosso rubino con riflessi granato

Vitigno: 100% Nebbiolo

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento:  Circa un anno in botti di Rovere di Slavonia e Francese da 10 ettolitri  mediamente tostate. Il vino termina il suo affinamento in bottiglia per 12 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso con netti sentori di piccoli frutti, rosa canina e spezie. Sapore pieno, elegante, di buon corpo che ricorda le sensazioni olfattive

Temperatura di servizio: 18 – 20° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Secondi piatti di carni rosse, brasati e stufati, formaggi a pasta cotta e stagionati