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Birra American Ipa Ipareal 0,5 L

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Produttore:

Birrificio Estense, Este (PD)

 

Colore:

Note di Degustazione:

Intenso gusto balsamico e di frutta esotica. L’amaro moderato, ma persistente, rinfrescando il palato richiama il sorso successivo

 

Abbinamento Cibo:

  • Carni:
    Si abbina bene con le carni rosse alla griglia, come bistecche e costate, e con il barbecue
  • Piatti Saporiti:
    Eccellente con piatti ricchi e saporiti come lo stinco, brasati e arrosti
  • Formaggi:
    Per gli amanti dei formaggi, si consigliano quelli stagionati e con sapori intensi
  • Cucina:
    Per le marinature o per creare vinaigrette in cui la birra dona un tocco amaro e luppolato
  • 6% vol.
  • Servire a 12/14°C è una birra ad alto tenore alcolico e ricca di aromi che vanno esaltati con la temperatura


Birra Bionda APA Calle San Miguel 426 0,5 L

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Produttore:

Birrificio Estense, Este (PD)

 

Colore:

Oro intenso

 

Note di Degustazione:

American Pale Ale dall’intenso aroma di frutta tropicale donato dai luppoli americani ed un delicato amaro che rinfresca il palato, richiamando il sorso successivo

 

Abbinamento Cibo:

  • Carne bianca: Pollo, tacchino, coniglio
  • Pesce: Si abbina bene a preparazioni di pesce leggero e frutti di mare
  • Primi piatti leggeri: Come insalate o risotti a base di verdure

 

  • 5% vol.
  • Servire a 4-6°C

 

 



Birra Bionda Atheste Hell 0,5 L

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Produttore: Birrificio Estense, Este (PD)

 

Colore:

Giallo carico e densa schiuma bianca

 

Note di Degustazione:

Intenso gusto di malto leggermente tostato che la rende dolce e morbida. Il corpo è bilanciato da una generosa luppolatura effettuata esclusivamente con coni d’origine tedesca, senza prevaricare l’aroma principale dei grani d’orzo

 

Abbinamento Cibo:

  • Pesce: Ottima con primi piatti di pesce, frutti di mare e piatti leggeri a base di pesce 
  • Insalate: Si sposa bene con insalate di vario genere, anche quelle più ricche 
  • Antipasti: Perfetta per accompagnare antipasti leggeri, come taglieri di salumi non troppo stagionati 
  • Primi leggeri: Abbinabile a primi piatti leggeri, sia di carne che di pesce 

 

  • 5% vol.
  • Servire a 8/10°C. Questa temperatura è ideale per le birre chiare e leggere come la Atheste Hell, perché permette di esaltare la freschezza e l’acidità senza “appesantire” il palato. L’Atheste Hell è una Lager, una birra a bassa fermentazione. Questo significa che la sua caratteristica principale è la leggerezza e la bevibilità, per cui va servita fredda. Una temperatura troppo alta non la farebbe risaltare, mentre una temperatura troppo bassa la renderebbe meno aromatica


Birra Italian Pils Don Pablo 0,5 L

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Produttore:

Birrificio Estense , Este (PD)

 

Colore:

Dorato intenso, ambrato chiaro

 

Note di Degustazione:

Note floreali e fruttate, con un tocco di albicocca e malto

 

Abbinamento Cibo:

  • Formaggi: Ottima con formaggi stagionati e semi-stagionati
  • Primi: Ideale con primi di pesce, come i risotti o gli spaghetti alle vongole
  • Secondi: Si abbina perfettamente a carni bianche (pollo, coniglio) e salumi come prosciutto crudo

 

  • 5,2% vol.
  • Servire a 6/8°C


Birra Red Ale 0,5 L

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Produttore:

Birrificio Estense, Este (PD)

 

Colore:

Rosso rubino, che si presenta con un’abbondante schiuma cremosa

 

Note di Degustazione:

Gusto di malto caramellato, ben bilanciato dai luppoli americani che le conferiscono un aroma di agrumi e un piacevole finale amaro

 

Abbinamento Cibo:

  • Carni Rosse e Arrosti:
    Le Red Ale sono generalmente note per il loro carattere maltato e la moderata intensità, che le rende perfette per accompagnare carni rosse come arrosti, selvaggina, stufati o grigliate
  • Formaggi Stagionati:
    Le note calde e fruttate della birra, dovute agli orzi tostati, si sposano bene con la complessità dei formaggi stagionati
  • Salumi:
    Anche i salumi, in virtù del loro sapore intenso e della presenza di note speziate, sono un ottimo abbinamento
  • Frittura:
    La Red Ale può sorprendere piacevolmente anche con la frittura mista, offrendo un buon equilibrio con il gusto tendenzialmente più pesante dei piatti fritti
  • 5,8% vol.
  • Servire a 10°C.  Questa temperatura è quella ideale per esaltare le caratteristiche della Red Ale del Birrificio Estense, in quanto permette di apprezzare appieno sia gli aromi floreali che quelli di malto, senza anestetizzare il palato

     

     



Birra Rossa Lager Munich 0,50 L

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Produttore: Birrificio Estanse, Este (PD)

 

Colore:

Ambrato-dorato, con riflessi caldi

 

Note di Degustazione:

Note dolci e maltate, con sentori di pane, caramello e frutta secca

 

Abbinamento Cibo:

  • Carni: Si abbina perfettamente con carni rosse come arrosti e grigliate, brasati o selvaggina
  • Salumi e Formaggi: Ideale con salumi stagionati, salumi e formaggi a pasta dura o stagionati
  • Piatti: Si sposa bene anche con stufati, ragù e piatti della cucina locale
  • Dolci: La sua dolcezza maltata la rende un buon accompagnamento per dessert a base di caramello o frutta secca

 

  • 5,2% vol.
  • Servire a 10-12°C Questa temperatura permette agli aromi del malto di esprimersi al meglio senza appesantire la birra


Birra Scura Los Padres 0,5 L

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Produttore:

Birrificio Estense, Este (PD)

 

Colore:

Ambrato

 

Note di Degustazione:

Dolce, dal corpo pieno con note di leggera tostatura e frutta secca dovute alla selezione di malti tipici tedeschi

 

Abbinamento Cibo:

  • Salumi e Formaggi:

    È un classico abbinamento, da preferire formaggi e salumi particolari, stagionati o sapidi, per contrastare la dolcezza del malto

  • Carni Rosse:

    Gli arrosti, gli stufati e le carni rosse si sposano bene con la corposità e i profumi di questa birra

  • Dolci Secchi:
          La pasticceria secca, come i biscotti secchi, rappresenta un abbinamento interessante
  • Altri Abbinamenti:
    Si possono provare con grigliate, zuppe di cereali o persino alcuni dessert delicati

 

  • 7% vol.
  • Servire a 10-12°C.

 



Birra White IPA Azul B.E. 0,5 L

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Produttore:

Birrificio Estense, Este (PD)

 

Colore:

Opalescente

 

Note di Degustazione:

Una piacevole armonia tra due stili, resa dalla combinazione tra le spezie in infusione e i luppoli americani. Note fruttate, speziate e finale leggermente amaro

 

Abbinamento Cibo:

  • Carne bianca:

    Pollo arrosto, coniglio in umido e altre carni bianche si sposano bene con la leggerezza fruttata della Belgian Blond Ale

  • Pesce e crostacei:

    La birra è un ottimo accompagnamento per piatti di pesce alla griglia, fritti o per risotti di mare

  • Formaggi:

    Formaggi a pasta semi-dura come il Grana Padano o il Parmigiano Reggiano possono bilanciare il gusto della birra

  • Antipasti:
    Crostini, taglieri di salumi e formaggi leggeri sono perfetti per un aperitivo con la Azul

 

  • 5,6% vol.
  • Servire a 8/10°C.