Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, liquirizia, cannella, coriandolo, arancia amara

Ambrata doppio Malto. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentata in bottiglia.

(English Pale Ale)

Note di Degustazione:

Birra di grande suggestione, caratterizzata da un bel colore ambrato e da una schiuma cremosa e compatta. I profumi ricordano cenni di Cereali tostati, frutta secca e datteri. In bocca è morbida, corposa e persistente, con un finale ampio e di grande lunghezza. Prende il nome da Giulitta, patrona di San Quirico d’Orcia.

Abbinamento Cibo:

Ottima bevuta da sola come birra da meditazione, oppure abbinata a formaggi stagionati, salumi e carne

• 6% vol.
• Servire fredda 8-10 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua Malto d’orzo, Cereali, luppolo, zenzero, arancia dolce, coriandolo, lievito

Birra non filtrata, non pastorizzata, leggermente alcolica e con una leggera gasatura ottenuta naturalmente grazie a una seconda fermentazione che avviene in bottiglia

La birra BeerBone nasce dalla collaborazione tra il Birrificio San Quirico e lo spin off dell’Università di Siena “Siena bioActive” nell’intento di sviluppare prodotti sempre più vicini alle esigenze del consumatore

• 4,8% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, bergamotto, aromi.

Chiara. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentata in bottiglia.

Note di Degustazione:

Profumi fruttati, con note di agrumi e albicocca

Abbinamento Cibo:

Si abbina con carne bianca, pesce, verdura e naturalmente la pizza

• 5% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, cardamomo, coriandolo, aromi.

Chiara. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentata in bottiglia.
(Saison a media fermentazione)

Note di Degustazione:

Leggermente amara, fresca e dissetante

Abbinamento Cibo:

Adatta per accompagnare pizza e pasta o anche da sola per una pausa durante la giornata

• 5% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Questa birra nasce come omaggio all’amicizia tra Roberto Rappuoli, fondatore del Birrificio San Quirico e Padre Giancarlo, un frate francese Priore dell’Abbazia di Frigolet, con cui sono state definite le ricette

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto, Grano della val d’Orcia, luppolo, lievito, artemisia cretacea

White IPA, Chiara doppio Malto. Birra cruda, non pastorizzata e non filtrata. Rifermentazione in bottiglia

Note di Degustazione:

Si avvertono note di salvia e limone, date dalla presenza dell’Artemisia Cretacea, che si fondono con i luppoli che conferiscono un’amarezza tipica delle IPA. Moderatamente amara e fresca, con un carattere aromatico e un corpo che la rende una birra a tutto pasto. 

Abbinamento Cibo:

• 6,5% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio San Quirico , San Quirico d’Orcia (SI)

Ingredienti e Stile:

Acqua del Vivo d’Orcia, Malto d’orzo, Cereali, luppolo, lievito, coriandolo, buccia arancia amara, pepe rosa

Birra chiara chiara non filtrata, non pastorizzata e sottoposta a una seconda fermentazione in bottiglia

• 6% vol.
• Servire fredda 5-7 °C.

Produttore:

Birrificio Artigianale Vecchia Orsa, San Giovanni Persiceto (BO)

Colore:

Chiaro, leggermente opalescente

Note di Degustazione:

Al naso si percepiscono sensazioni agrumate accompagnate da un tono fruttato dato dalla pesca e una leggera punta acidula. Coriandolo e scorza d’arancia incontrano pesca e lactobacillus contribuendo a creare un gusto delicatamente acido e rinfrescante. Alla bevuta torna la parte fresca del frutto e del frumento con un finale leggermente acidulo

Abbinamento Cibo:

Primi piatti di pesce, crudi di carne

• 4,2% vol.
• Servire a 6/8°C.