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AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. 2019

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DESCRIZIONE

Produttore: Carlo Alberto Negri
Area di produzione: Mezzane di Sotto (VR)
Vitigno: Corvina 55%, Corvinone 40%, Rondinella 5%
Gradazione alcolica: 17%
Affinamento: 36 mesi in tonneaux francesi, 6 mesi in bottiglia

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso granato profondo con riflessi aranciati, è un vino classico e misurato, che  punta alla freschezza e all’equilibrio più che alla potenza. Al naso emergono frutta rossa matura e in confettura, sottili accenni speziati e di cacao, con finale di fico e cannella. Al palato è caldo, tannico, avvolgente, dal sorso elegante e dal finale fresco

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Primi e secondi sapidi e strutturati a base di carne come brasati, arrosti, pasta ripena o al forno, selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati. Vino da meditazione

 



VALPOLICELLA SUPERIORE D.O.C. 2021

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DESCRIZIONE

Produttore: Carlo Alberto Negri
Area di produzione: Mezzane di Sotto (VR)
Vitigno: Corvina 55%, Corvinone 40%, Rondinella 5%
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: 12 mesi in tonneaux francesi, 3 mesi in bottiglia

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino chiaro con riflessi granati. Profumo avvolgente e morbido con sentori di frutta rossa matura e lievi note di spezie dolci. Al palato è armonico, morbido e di moderata struttura, finale elegante con note di sottobosco e cacao grazie al suo affinamento in tonneaux

Temperatura di servizio: 16 – 18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Perfetto per accompagnare salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti con sughi di carne, arrosti, grigliate, funghi e pizza