Maremma Toscana Ciliegiolo D.O.C 2023 0,75 L

DESCRIZIONE

Produttore: Azienda Agricola La Pierotta

Area di produzione: Ai piedi di Monte d’Alma, sul versante Nord della Provincia di Grosseto, nel cuore dell’Alta Maremma Toscana

Colore: Rosso rubino, con possibili riflessi violacei o granati

Vitigno: Ciliegiolo

Gradazione alcolica: 15%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Fruttato e speziato, con note predominanti di ciliegia e frutti rossi, a volte arricchito da sentori di sottobosco o spezie. Di buona struttura, mediamente tannico, caldo e rotondo, con una buona freschezza dovuta all’acidità che ne garantisce la bevibilità

Temperatura di servizio: 16-18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Perfetto con sughi di carne complessi, come pappardelle al ragù di cinghiale o di lepre, si sposa magnificamente con arrosti di carne rossa, carni alla brace, cacciagione come il cinghiale, e spezzatini. Un abbinamento consigliato con un tagliere di affettati e salumi toscani, e con formaggi di media stagionatura, un’opzione interessante per piatti vegetariani elaborati, come una gustosa torta salata vegetariana

Maremma Toscana Sangiovese D.O.C. 2022 0,75 L Scarilius

DESCRIZIONE

Produttore: Azienda Agricola La Pierotta

Area di produzione: Ai piedi di Monte d’Alma, sul versante Nord della Provincia di Grosseto, nel cuore dell’Alta Maremma Toscana

Colore: Rosso rubino, con possibili riflessi granati con l’invecchiamento

Vitigno: Sangiovese

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento: In botti di rovere

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo ampio e fruttato, con note di ciliegia, prugna, mora, ma anche spezie come liquirizia e cannella, e note balsamiche di eucalipto. Gusto asciutto, di buon corpo, con tannini equilibrati e una piacevole sensazione amarognola nel finale

Temperatura di servizio: 18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Primi piatti ricchi come pappardelle al sugo di cinghiale, lasagne, o zuppe tipiche toscane come la pappa al pomodoro. Ottimo con arrosti, costate e grigliate di carne, da provare con formaggi stagionati e piccanti con antipasti a base di salumi e piatti di terra

Maremma Toscana Syrah D.O.C. 2019 0,75 L Terra Solare

DESCRIZIONE

Produttore: Azienda Agricola La Pierotta

Area di produzione: Ai piedi di Monte d’Alma, sul versante Nord della Provincia di Grosseto, nel cuore dell’Alta Maremma Toscana

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Vitigno: Syrah

Gradazione alcolica: 15%

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere americano

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Note balsamiche di eucalipto, spezie orientali, zenzero e cannella, risalta per il profumo di tabacco, liquirizia e confettura di arance

Temperatura di servizio: 18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Ottimo con secondi piatti di carne rossa alla brace, arrosto o in umido, si abbina molto bene a piatti a base di cacciagione. La sua struttura e sapidità lo rendono perfetto in abbinamento a formaggi stagionati e saporiti, le note speziate del vino esaltano i piatti ricchi di spezie