DESCRIZIONE: Colline Teramane Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.

 Produttore: La Quercia

 Area di produzione: Morro d’Oro (TE)

 Colore: Rosa ciliegia brillante

 Vitigno: 100% Cordisco

Gradazione alcolica: 13,5%

NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche: Vino strutturato e fruttato dal profumo intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia e
fragola seguite da aromi di lampone, mirtillo e pepe rosa. Al palato ha un attacco fresco, con tannino leggero e ben equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di ciliegia e fragola

Temperatura di servizio: 10 – 12°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Perfetto in abbinamento con salumi stagionati, la giardiniera o le cipolline in agrodolce. Per i primi ottimo con linguine all’astice, pasta alla norma, risotto ai frutti di mare, zuppa di pesce o una vellutata di verdure. Per i secondi con piatti dai gusti delicati e cotture semplici come seppie, calamari, e crostacei alla griglia, pollo al forno.  Si sposa al pecorino e al parmigiano reggiano, di media stagionatura. Si consiglia di degustarlo con le virtù teramane, tipico minestrone abruzzese.

DESCRIZIONE: Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G.

 Produttore: La Quercia

 Area di produzione: Morro d’Oro (TE)

 Colore: Rosso intenso con sfumature violacee

 Vitigno: 100% Montepulciano

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento: Rovere di Slavonia per circa 12 – 18 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche: Al naso offre sentori di ciliegie, marasche e piccoli frutti rossi. Al palato risulta un tannino giustamente equilibrato, che esalta il percorso di maturazione effettuato

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

ABBINAMENTI

 Si consiglia: Accompagna bene arrosti e grigliate miste. Ideale anche da degustare con un tagliere di formaggi stagionati. Da degustare con il brasato di manzo, i maltagliati con ragù di cacciagione e le mazzarelle teramane

DESCRIZIONE: Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

 Produttore: La Quercia

 Area di produzione: Morro d’Oro (TE)

 Colore: Rosso intenso dalle brillanti sfumature violacee

 Vitigno: 100% Montepulciano

Gradazione alcolica: 14%

Affinamento: In botti di rovere per circa sei – otto mesi. Un ulteriore affinamento avverrà in bottiglia per minimo sei mesi

NOTE DEGUSTATIVE

 Caratteristiche organolettiche: Profumo gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e viola appassita, seguite da aromi di amarena, mirtillo, tabacco, carruba e vaniglia. Al palato ha un attacco giustamente tannico, un buon corpo, sapori intensi ed una piacevole morbidezza.

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

ABBINAMENTI

 Si consiglia: Perfetto per accompagnare primi a base di carni importanti come ragù di cinghiale o di lepre, arrosti e stufati, come l’arrosto di maiale con prugne, o in porchetta. Ottimo da degustare con lo spezzatino di agnello in umido e il timballo di scrippelle alla teramana