Birra Black Soul IPA Rye Charles 0,33 ml

Produttore:

Birrificio Artigianale Vecchia Orsa, San Giovanni Persiceto (BO)

Colore:

Scuro, quasi nero, con una schiuma color beige chiaro

Note di Degustazione:

L’uso del metodo cold mash (infusione fredda) permette a livello olfattivo di alleggerire le forti note di caffè date dai malti tostati che, associate alle le fragranze agrumate dei luppoli americani Citra e Amarillo, donano un mix di profumi che spazia dal cedro al lichi fino ad un accenno di macchia mediterranea. Al palato, la Rye Charles si distingue per la sua vellutata consistenza, grazie alla segale, con un amaro ben bilanciato tra malti tostati e luppoli

Abbinamento Cibo:

Secondi piatti di carne, dolci a base di crema, dolci a base di frutta

• 6,9% vol.
• Servire a 6/8 °C.

Curiosità:

Il nome di questa birra è nato in modo del tutto inaspettato: una sera di dicembre, a cena in un ristorante africano a Bologna, un gruppo ha iniziato a suonare Hit the Road Jack, uno dei pezzi più famosi di Ray Charles. In quel momento ci è venuto spontaneo giocare con il nome “Ray” trasformandolo in “Rye” (segale in inglese): così è nata Rye Charles