Valpolicella D.O.C. Superiore 2021 Biologico 0,75 L

DESCRIZIONE

Produttore: Cavedini

Area di produzione: Vallata di Marcellise (VR)

Colore: Rosso rubino intenso

Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta 

Gradazione alcolica: 13,5%

 Affinamento: Prima parte di affinamento in botte grande e tonneaux di primo passaggio in rovere francese per 12 mesi e seconda parte di affinamento in serbatoi di acciaio inox. Successivamente altri 6 mesi in bottiglia

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso prevalgono note di ciliegia matura, frutta rossa leggermente appassita. Al palato vino strutturato e persistente con tannini vivaci, buona sapidità e note di frutta rossa matura e spezie

Temperatura di servizio: 16-18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Adatto con salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti dai sughi elaborati e risotti, carni alla griglia ed arrosti