L’azienda è fondata nel 1918 a Monticelli d’Ongina da Abele Giarola, giovane intraprendente appassionato di liquori. Nel 1950 subentrano i figli Arrigo e Gastone che ampliano l’attività con l’importazione e, negli anni, con la creazione di un’ampia gamma tra vini aromatizzati, liquori e distillati, prodotti con materie prime accuratamente selezionate, grazie ad un approccio moderno e una continua innovazione tecnologica. Oggi Giarola è un’importante realtà consolidata e all’avanguardia che produce 3 milioni di bottiglie annue destinate al mercato nazionale ed internazionale.