DESCRIZIONE

Produttore: Malenchini

Denominazione: Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G.

Area di produzione: Antella – Bagno a Ripoli (FI)

Colore: Rosso rubino vivace con evidenti riflessi violacei

Vitigno: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo nero

Gradazione alcolica: 14%

Affinamento: In botti di rovere da 20 hl per un periodo di circa 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumi intensi, freschi e vivaci con spiccate note fruttate di amarena e ciliegia accompagnate da sentori lievemente speziati. Ottima struttura, corpo pieno e ricco con tannini ben bilanciati e una nota acida che lo mantiene vivace fino alla fine. Molto piacevole, ha una buona persistenza.

Temperatura di servizio: 16 – 18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati

DESCRIZIONE

Produttore: Malenchini

Denominazione: Chianti Superiore D.O.C.G.

Area di produzione: Antella – Bagno a Ripoli (FI)

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Vitigno: 95% Sangiovese, 5% Pugnitello

Gradazione alcolica: 14%

Affinamento: In botti di rovere da 20 hl

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Frutta rossa e note di violetta, note speziate di pepe e vaniglia. Gusto fruttato e armonico persistente e avvolgente, con tannini morbidi ed eleganti

Temperatura di servizio: 16 – 18°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Si sposa bene con antipasti di terra, primi piatti al ragù e secondi a base di carne rossa. Ottimo con il panino con il lampredotto

• DESCRIZIONE

  Produttore: Malenchini
  Area di produzione: Antella – Bagno a Ripoli (Firenze)
  Olive: Frantoio, Leccino, Pendolino e Moraiolo

NOTE DEGUSTATIVE

Nasce dalla pressatura delle olive effettuata rigorosamente a freddo entro dodici ore dalla raccolta. L’olio extra vergine di oliva è da coltivazione biologica e presenta un colore verde acceso ed un profumo fruttato molto intenso