DESCRIZIONE

Produttore: Villa Vignamaggio

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.

Area di produzione: Panzano in Chianti (FI)

Colore: Porpora scuro con bagliori rubino

Vitigno: Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento: In parte in barriques di rovere francese per 18 – 20 mesi e in parte in botti più grandi. L’affinamento complessivo minimo è di 30 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso è armoniosamente intenso, invitante nella ricchezza di frutto tra note di ciliegie scure, prugna e mora, sostenute da note balsamiche mentolate, tabacco e liquirizia. Al palato è delicatamente pieno, il tannino elegante e fine sostiene un bel corpo; finale lungo e sapido

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Indicato per accompagnare un Peposo alle Erbe e selvaggina alla brace

DESCRIZIONE

Produttore: Villa Vignamaggio

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.

Area di produzione: Greve in Chianti (FI)

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi color ciliegia

Vitigno: Sangiovese 100%

Gradazione alcolica: 14%

Affinamento: Circa un anno in botti di rovere da 20 a 40 ettolitri che si completa con una permanenza in bottiglia di almeno 3 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Bouquet fruttato e fresco. Al naso note di frutta rossa tipiche del vitigno. Al palato retrogusto di mirtillo e prugna con un leggero sentore di vaniglia. Vino di buona struttura con tannini leggeri e finale equilibrato

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Verdure o carni alla griglia accompagnate da pane croccante e olio extravergine d’oliva, pecorino o crema di parmigiano

DESCRIZIONE

Produttore: Villa Vignamaggio

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.

Area di produzione: Greve e Panzano in Chianti (FI)

Colore: Rosso rubino con sfumature melagrana

Vitigno: Sangiovese 80 – 90%, Merlot 10 – 20%

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento: Circa 18 – 20 mesi in botti e barrique di rovere, minimo 3 mesi in bottiglia

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Al naso aromi di frutta: amarene, more e ciliegie mature, tabacco e spezie. Al palato frutti di bosco con un tannino soffice e brillante e un finale di liquirizia

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Cosce di pollo alla cacciatora con peperoni, primi piatti con sughi a base di carne e selvaggina