• DESCRIZIONE

  Produttore: Giarola Savem
  Denominazione: Marsala fine D.O.C.
  Area di produzione: Sicilia occidentale
  Colore: Giallo ambrato tendente al bruno con riflessi più o meno intensi tipici dell’aggiunta del mosto cotto, ingrediente base
  Vitigno: Grillo, Cataratto, Damaschino, Inzolia
  Gradazione alcolica: 17°
  Affinamento: In fusti di rovere per minimo 12 mesi

• NOTE DEGUSTATIVE

  Caratteristiche organolettiche: Profumo armonico ed etereo caratteristico delle uve di provenienza. Sapore amabile, giustamente aromatico, profumato e caldo in bocca.

  Temperatura di servizio: 15 – 18°C

• ABBINAMENTI

  Si consiglia: Ottimo come aperitivo e da meditazione, si accompagna bene a pasticceria e frutta secca.

• ETICHETTA E BOTTIGLIA

DESCRIZIONE

Produttore: Azienda Agricola Testori Quinto e Pietro

Denominazione: Moscato Provincia di Pavia I.G.T.

Area di produzione: Santa Maria della Versa (PV)

Colore: Giallo tenue con riflessi dorati

Vitigno: Moscato

Gradazione alcolica: 6%

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo fragrante, intenso e delicato, sapore gradevole e frizzante.

Temperatura di servizio: 8 – 10°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Dessert e macedonie di frutta

DESCRIZIONE

Produttore: Cantina Nepos Villae

Denominazione: Recioto Della Valpolicella D.O.C.G.

Area di produzione: Negrar di Valpolicella (Verona)

Colore: Rosso porpora molto carico

Vitigno: Corvina, Corvina grossa, Rondinella, Molinara

Gradazione alcolica: 12,5%

Affinamento: In botti grandi di rovere per circa 18 – 24 mesi a cui segue circa 1 anno di riposo in bottiglia

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Intenso profumo di ciliegia sotto spirito con note lievi e ben integrate di frutti di bosco e lampone. Palato dolce, setoso, di bella freschezza ed elegante

Temperatura di servizio: 16- 18° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Pandoro e panettone, Cantucci toscani, Pasticceria secca e friabile, Mousse di cioccolato e frutti di bosco, Cheesecake

DESCRIZIONE

Produttore: Azienda Agricola La Cidalca
Denominazione: Recioto della Valpolicella D.O.C.G. Classico
Area di produzione: Marano di Valpolicella (Verona)
Colore: Rosso Granato Carico
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: 12 mesi in tini di acciaio, 2 mesi in bottiglia

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Caratterizzato da un profumo intenso ma delicato, con sensazioni floreali di violetta, rosa selvatica e vaniglia. Il gusto è pieno e vellutato, caldo, ricco di carattere e freschezza, ricorda l’uva appena colta. La sua dolcezza è armoniosa e delicata.
Temperatura di servizio: 16°C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Si sposa perfettamente con i dolci tipici della tradizione italiana come il pandoro, il panettone e la pasta frolla. Si accompagna benissimo a formaggi teneri e sapidi come il gorgonzola, da provare con la soppressa di Verona. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima di servirlo.

• DESCRIZIONE

  Produttore: Giarola Savem
  Area di produzione: Monticelli d’Ongina (Piacenza)

• Ingredienti: Vino, zucchero, acqua, infuso di erbe aromatiche e spezie, aromi. Contiene solfiti.
• Caratteristiche organolettiche: Colore bianco paglierino, sapore aromatico, aspetto limpido, additivi nessuno

• Caratteristiche chimiche – analitiche: 

Gradazione alcolica: 15°

Zucchero: 17%

PH: 6,5

Densità: 1,02 g/cm3

Infiammabilità: nessuna

• Caratteristiche microbiologiche: Prodotto microbico puro

• DESCRIZIONE

  Produttore: Giarola Savem
  Area di produzione: Monticelli d’Ongina (Piacenza)

• Ingredienti: Vino, zucchero, acqua, infuso di erbe aromatiche e spezie, aromi. Contiene solfiti.
• Caratteristiche organolettiche: Colore rossastro, sapore aromatico, aspetto limpido, additivi nessuno
• Caratteristiche chimiche – analitiche: 

Gradazione alcolica: 15°

Zucchero: 17%

PH: 6,5

Densità: 1,02 g/cm3

Infiammabilità: nessuna

• Caratteristiche microbiologiche: Prodotto microbico puro

DESCRIZIONE

Produttore: Cantina Angelo Angioi
Denominazione: Malvasia di Bosa D.O.P. Riserva
Area di produzione: Tresnuraghes (Oristano)
Colore: Giallo ambrato
Vitigno: 100% Malvasia di Bosa
Gradazione alcolica: 16,5%
Affinamento: 4 anni in caratelli di rovere

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Vino dal bouquet lungo che ricorda la nocciola e il curry; molto intenso, al gusto si presenta quasi secco, caldo, ampio, ma ancora con una vena acidula, con retrogusto caratteristico dei vini a maturazione ossidativa.
Temperatura di servizio: 12 – 14°C

ABBINAMENTI 

Si consiglia: Torte di mele, torte con frutta secca, amaretti e pasticceria secca,  oltre i dolci tipici sardi come sebadas, ricotta fritta. La si può abbinare anche a formaggi piccanti, erborinati o al foie gras. Ideale da meditazione.