Barbera D’Alba D.O.C. 2019

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DESCRIZIONE

Produttore: Viano Michele

Denominazione: Barbera D’Alba D.O.C.

Area di produzione: Vezza D’Alba e Guarene (Cuneo)

Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino

Vitigno: 100% Barbera

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento: Per circa un anno in botti di Rovere di Slavonia e di Rovere francese da 2,25 (barrique) a 6 ettolitri, mediamente tostate. Il vino termina il suo affinamento in bottiglia per 12 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso con netto sentore di rosa, vaniglia, nocciola tostata, liquirizia e spezie. Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, austero, che ricorda le sensazioni olfattive. Gradevoli sono lo speziato e la nota legnosa che si fondono perfettamente

Temperatura di servizio: 18 – 20° C

ABBINAMENTI

Si consiglia: Vino di buona struttura, si accompagna bene a secondi piatti di carni rosse arrosto, in umido e stufate. E’ compagno ideale di formaggi