Nel 2019 Andrea e Gianpiero Scavino, produttori di Moscato d’Asti dal 1996, rilevano dall’enologo Ezio Rivella l’azienda di Castagnole delle Lanze, comune in provincia di Asti, fondata nel 1870 dai Rivella, proprietari per 6 generazioni: 10 ettari vitati di cui 5 a Barbera e 5 a Moscato. Bel Sit produce Barbera già dagli anni ‘60, allora denominata “Barbera di Castagnole delle Lanze”, ed oggi continua nella sua tradizione producendo una Barbera di altissimo livello seguendo per la maggior parte i sistemi produttivi di un tempo: lavoro in vigna quasi esclusivamente manuale, con rese contenute per ottenere una materia prima di eccellenza, e una cantina “minimalista” sprovvista cioè di tecnologie al di fuori del controllo della temperatura. Il vino segue i suoi fenomeni naturali, non avviene alcun tipo di filtrazione e chiarifica ma solo numerosi travasi fino al naturale illimpidimento del vino. Lo scopo è quello di ottenere vini genuini, particolarmente complessi fini ed eleganti, che preservano tutte le qualità conferitagli dalle uve da cui provengono.


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